🥑 Succo di avocado (stile del Golfo)

Name: Succo di avocado (stile del Golfo)
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Golfo · Penisola arabica
Ingredients: 2 avocado maturi (circa 300 g di polpa); 400 ml di latte freddo; 2 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaio di miele, più un po' da versare sopra; 1 tazza di cubetti di ghiaccio (circa 150 g)

Origine: Golfo · Penisola arabica

308kcal

a porzione · 350 g

88kcal

per 100 g

7 gProteine2 g / 100 g

14 gGrassi4 g / 100 g

38 gCarboidrati11 g / 100 g

Il succo di avocado in stile del Golfo è più un frullato denso, da mangiare al cucchiaio, che un succo: avocado maturo frullato con latte freddo, zucchero, miele e ghiaccio finché diventa vellutato e verde pallido. Ha un gusto delicato, dolce e cremoso più che salato. I bar di spremute in Arabia Saudita, negli Emirati Arabi Uniti e in Kuwait lo servono in bicchieri alti, spesso a strati con altri cocktail di frutta, e lo si gusta sia con il cucchiaio sia con la cannuccia.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

Non veganoper: latte, miele

Contiene latticiniper: latte

Non chetogenico11 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Latte

Di cosa è fatto

avocadolattezuccheromieleghiaccio

Ricetta

2 porzioni5 min

Ingredienti

2 avocado maturi (circa 300 g di polpa)
400 ml di latte freddo
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di miele, più un po' da versare sopra
1 tazza di cubetti di ghiaccio (circa 150 g)

Procedimento

Preleva la polpa degli avocado con un cucchiaio e mettila nel frullatore.
Aggiungi latte, zucchero, miele e ghiaccio e frulla per circa 1 minuto, finché è perfettamente liscio e denso.
Assaggia, aggiungi un goccio di latte se è troppo denso, versa in bicchieri alti e completa con un filo di miele.

Come renderlo più leggero

Elimina lo zucchero e tieni solo il miele: 1 cucchiaio di zucchero ha circa 50 kcal, 1 cucchiaio di miele circa 60 kcal.
Usa latte scremato o parzialmente scremato: l'avocado lo rende comunque cremoso.
Ordina un bicchiere piccolo: un grande cocktail di avocado da bar può saziare quanto un pasto.

Storia

Il succo di avocado si è diffuso nei bar di spremute del Golfo insieme ai cocktail di mango e fragola ed è oggi una voce fissa dei loro menù in tutta la regione.

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