🌯 شاورما دجاج سعودية
الشاورما السعودية خبز صاج رقيق يُلف بإحكام حول شرائح الدجاج المتبل من السيخ، مع طبقة سخية من صوص الثوم الأبيض والمخلل وبعض أصابع البطاطس المقلية. وغالباً ما تُكبس اللفافة على الشواية ليصبح الخبز مقرمشاً قليلاً. وهي من أشهر أكلات الشارع في السعودية، وتؤكل حتى ساعات متأخرة من المساء.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 600 غ أفخاذ دجاج منزوعة العظم مقطعة شرائح رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة من كل من الكمون والبابريكا والهيل والثوم البودرة؛ عصير ليمونة؛ 2 ملعقة كبيرة زيت؛ ملح
- 4 أرغفة خبز صاج
- 8 ملاعق كبيرة صوص ثوم (ثومية)
- خيار مخلل مقطع شرائح
- 150 غ بطاطس مقلية
طريقة التحضير
- اخلط الدجاج مع البهارات وعصير الليمون والزيت والملح واتركه 30 دقيقة على الأقل.
- اطهُ الدجاج في مقلاة ساخنة أو تحت الشواية حتى تتحمر أطرافه وينضج تماماً.
- ادهن كل رغيف صاج بصوص الثوم.
- أضف الدجاج والمخلل وقليلاً من البطاطس، ولفّه بإحكام وحمّصه قليلاً في مقلاة ساخنة.
كيف تجعله أخف
- اطلب صوص ثوم أقل؛ فمعظمه زيت، وملعقة كبيرة من الزيت ≈ 120 سعرة.
- استغنِ عن البطاطس داخل اللفافة وأضف مزيداً من المخلل أو الطماطم.
- لفافة واحدة مع سلطة جانبية وجبة أخف من لفافتين.
التاريخ
وصلت الشاورما إلى الخليج من بلاد الشام، حيث يُباع اللحم المشوي على السيخ العمودي منذ زمن طويل كأكلة شارع. وفي السعودية اكتسب الساندويتش أسلوبه الخاص بخبز الصاج وكثرة صوص الثوم والبطاطس داخل اللفافة.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على شاورما دجاج سعودية وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →