🌯 Саудовская шаурма с курицей

Name: Саудовская шаурма с курицей
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Саудовская Аравия · Аравийский полуостров
Ingredients: 600 г куриных бёдер без костей, тонко нарезанных; По 1 ч. л. зиры, паприки, кардамона и чесночного порошка; сок 1 лимона; 2 ст. л. масла; соль; 4 лепёшки садж; 8 ст. л. чесночного соуса (тум); Нарезанные маринованные огурцы; 150 г картошки фри

Откуда: Саудовская Аравия · Аравийский полуостров

625ккал

на порцию · 250 г

250ккал

на 100 г

35 гБелки14 г / 100 г

28 гЖиры11 г / 100 г

60 гУглеводы24 г / 100 г

Курица-шаурма по-саудовски — это тонкий хлеб садж, плотно свёрнутый вокруг нарезанной пряной курицы с вертела, щедрого слоя белого чесночного соуса, маринованных огурцов и нескольких ломтиков картошки фри внутри. Ролл часто прижимают на гриле, чтобы хлеб слегка поджарился. Это одна из самых популярных уличных блюд Саудовской Аравии, которую едят допоздна.

Диеты

✓

Без свининыдля халяль мясо должно быть забито по правилам халяль

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

Не вегетарианскоеиз-за: курица

Не веганскоеиз-за: курица

С глютеномиз-за: хлеб садж

Не для кето24 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца

Из чего готовят

курицахлеб саджчесночный соуссоленьякартофель фри

Рецепт

4 порции40 мин

Ингредиенты

600 г куриных бёдер без костей, тонко нарезанных
По 1 ч. л. зиры, паприки, кардамона и чесночного порошка; сок 1 лимона; 2 ст. л. масла; соль
4 лепёшки садж
8 ст. л. чесночного соуса (тум)
Нарезанные маринованные огурцы
150 г картошки фри

Приготовление

Смешайте курицу со специями, лимонным соком, маслом и солью и оставьте не менее чем на 30 минут.
Готовьте курицу на горячей сковороде или под грилем, пока края не подрумянятся, а мясо не будет готово.
Намажьте каждую лепёшку садж чесночным соусом.
Добавьте курицу, маринованные огурцы и несколько ломтиков картошки фри, плотно сверните и ненадолго подсушите на горячей сковороде.

Как сделать легче

Просите меньше чесночного соуса: он состоит в основном из масла, а 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
Не кладите картошку фри внутрь ролла и добавьте больше маринованных огурцов или помидоров.
Один ролл с салатом — более лёгкий приём пищи, чем два.

История

Шаурма пришла в страны Персидского залива из Леванта, где мясо, жаренное на вертикальном вертеле, издавна продают как уличную еду. В Саудовской Аравии сэндвич приобрёл собственный стиль: хлеб садж, много чесночного соуса и картошка фри внутри ролла.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает саудовская шаурма с курицей и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store