🌭 كومبليتو تشيلي
الكومبليتو هو الهوت دوغ التشيلي: نقانق في خبزة طرية مكدّسة بهريس الأفوكادو والطماطم المفرومة والمايونيز. ويعني الاسم «الكامل»، والمقصود حشوة وفيرة. وهو وجبة خفيفة مفضلة في شوارع تشيلي ومشهد مألوف عند محال الوجبات السريعة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 4 نقانق (نوع فرانكفورتر)
- 4 أرغفة هوت دوغ طويلة طرية
- 2 حبة أفوكادو ناضجة
- 3 حبات طماطم مفرومة ناعماً
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز
- ملح
- اختياري: ملفوف مخلل أو قليل من الصلصة الحارة
طريقة التحضير
- سخّن النقانق في ماء يغلي بهدوء 5–6 دقائق.
- اهرس الأفوكادو مع رشة ملح.
- افرم الطماطم ناعماً وتخلّص من العصارة الزائدة.
- سخّن الأرغفة وضع نقانق في كل واحد.
- ضع فوقها كمية وفيرة من الأفوكادو والطماطم والمايونيز وقدّمها فوراً.
كيف تجعله أخف
- اختر نقانق أقل دهناً مثل الدجاج أو الديك الرومي لتقليل الدهن والإبقاء على البروتين.
- استخدم أفوكادو وطماطم أكثر ومايونيز أقل: تبقى الإضافات كريمية وتنخفض السعرات.
- اختر رغيفاً أصغر أو من القمح الكامل وقدّمه مع سلطة بدل البطاطس المقلية.
التاريخ
الكومبليتو من كلاسيكيات طعام الشارع والأكل الخفيف في تشيلي. وإضافاته المميزة من الأفوكادو والطماطم والمايونيز تفرّقه عن الهوت دوغ في بلدان أخرى. ويعني الاسم «الكامل» إشارة إلى مجموعة الإضافات الكاملة. وهو خيار معتاد في الفعاليات الرياضية والأسواق وأكشاك الشارع.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على كومبليتو تشيلي وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 15. كيف نحسب →