🌯 ساندويتش فلافل
ساندويتش الفلافل خبز عربي أو رقيق ملفوف حول أقراص الفلافل المقرمشة والسلطة المقطعة والمخللات مع رشة سخية من صلصة الطحينة. يجمع بين قرمشة الفلافل العشبية وطزاجة الخضار وحموضة اللفت أو الخيار المخلل. وهو من أشهر أطعمة الشارع السريعة في الشرق الأوسط.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 8 أقراص فلافل جاهزة أو منزلية
- 2 رغيف خبز عربي كبير
- 2 ملعقة كبيرة طحينة، عصير نصف ليمونة، ماء، ملح
- 1 حبة طماطم و1 خيارة مقطعتان مكعبات
- حفنة خس مقطع
- لفت أو خيار مخلل
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- سخّن الفلافل في فرن أو مقلاة ساخنة.
- اخفق الطحينة مع الليمون والملح والماء حتى تصبح صلصة ناعمة.
- سخّن الخبز وافتحه أو افرده.
- احشه بالخس والطماطم والخيار والمخلل والفلافل المهروسة قليلاً.
- رشّ صلصة الطحينة والبقدونس، ولفّه بإحكام وقدّمه.
كيف تجعله أخف
- استخدم فلافل مخبوزة أو مطهوة في القلاية الهوائية لتوفير الكثير من زيت القلي.
- خفف الطحينة بالليمون والماء واستخدمها باعتدال — الملعقة الكبيرة نحو 90 سعرة.
- املأ الساندويتش بالسلطة واكتفِ بـ3–4 أقراص بدلاً من 5–6.
التاريخ
لفّ الفلافل في الخبز هو الطريقة المعتادة لبيعها في الشوارع في بلاد الشام ومصر. ومن هناك انتشر الساندويتش حول العالم وأصبح خياراً نباتياً شائعاً في مدن كثيرة.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على ساندويتش فلافل وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →