🌯 Wrap di falafel

Name: Wrap di falafel
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Levante · Medio Oriente
Ingredients: 8 falafel pronti o fatti in casa; 2 pita grandi o pani piatti; 2 cucchiai di tahina, succo di ½ limone, acqua, sale; 1 pomodoro e 1 cetriolo a dadini; Una manciata di lattuga a listarelle; Rapa o cetriolo sottaceto; Prezzemolo tritato

Origine: Levante · Medio Oriente

546kcal

a porzione · 280 g

195kcal

per 100 g

20 gProteine7 g / 100 g

22 gGrassi8 g / 100 g

67 gCarboidrati24 g / 100 g

Il wrap di falafel è una pita o un pane piatto sottile arrotolato attorno a falafel croccanti, insalata tritata, sottaceti e un'abbondante dose di salsa tahina. Unisce i falafel croccanti e profumati di erbe alle verdure fresche e al morso acidulo della rapa o del cetriolo sottaceto. È uno dei classici street food da asporto del Medio Oriente.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Veganonessuna carne, pesce o prodotto animale in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

Contiene glutineper: pane pita

Non chetogenico24 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Sesamo

Di cosa è fatto

falafelpane pitatahinainsalatasottaceti

Ricetta

2 porzioni20 min

Ingredienti

8 falafel pronti o fatti in casa
2 pita grandi o pani piatti
2 cucchiai di tahina, succo di ½ limone, acqua, sale
1 pomodoro e 1 cetriolo a dadini
Una manciata di lattuga a listarelle
Rapa o cetriolo sottaceto
Prezzemolo tritato

Procedimento

Scalda i falafel in forno ben caldo o in padella.
Sbatti la tahina con succo di limone, sale e acqua fino a ottenere una salsa liscia.
Scalda il pane e aprilo oppure stendilo piatto.
Farciscilo con lattuga, pomodoro, cetriolo, sottaceti e i falafel leggermente schiacciati.
Condisci con la salsa tahina, cospargi di prezzemolo, arrotola stretto e servi.

Come renderlo più leggero

Usa falafel cotti al forno o in friggitrice ad aria per risparmiare molto olio di frittura.
Allunga la tahina con limone e acqua e usala con parsimonia: 1 cucchiaio ha circa 90 kcal.
Riempi il wrap di insalata e usa 3–4 falafel invece di 5–6.

Storia

Avvolgere i falafel nel pane è il modo standard in cui vengono venduti per strada in tutto il Levante e in Egitto. Da lì il panino si è diffuso nel mondo ed è oggi un'opzione vegetariana comune in molte città.

Contalo con una foto

Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce wrap di falafel e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.

Scarica dall'App Store

Piatti simili

I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →