🍳 بيضتان مقليتان
البيضتان المقليتان من أبسط وجبات الفطور: يُكسر البيض في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت ويُطهى حتى يتماسك البياض وتصبح الحواف مقرمشة، بينما يبقى الصفار سائلًا. يُتبّل بالملح والفلفل فقط، ويُقدَّم دون قلب أو مقلوبًا، وحده أو مع الخضار أو البطاطس أو الأرز.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- رشة ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- سخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اكسر البيض وأطهه 2–3 دقائق حتى يتماسك البياض وتتقرمش الحواف.
- تبّل بالملح والفلفل، واقلبه قليلًا إن أردت، وقدّمه فورًا.
كيف تجعله أخف
- الزيت هو العامل الأهم: 1 ملعقة صغيرة زيت ≈ 40 سعرة، فقِسه بدل أن تسكبه.
- مقلاة جيدة غير لاصقة مع غطاء تتيح لك طهي البيض ببضع قطرات زيت ورشة ماء.
- قدّمه مع الطماطم أو السبانخ أو السلطة لطبق مشبع بسعرات أقل.
التاريخ
قلي البيض بالدهن من أقدم طرق طهيه وأكثرها انتشارًا، ولا تزال البيضتان المقليتان طلب فطور معتادًا في كل أنحاء العالم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على بيضتان مقليتان وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →