🌭 غاليت بالنقانق
غاليت بالنقانق أحب أطعمة الشارع في بريتاني: نقانق مشوية ملفوفة في غاليت من الحنطة السوداء بارد أو دافئ تؤكل باليد، وغالبًا مع خط من الخردل. يلف الكريب الطري ذو النكهة الترابية النقانقَ العصيرية المدخنة كخبز الهوت دوغ. يُباع في الأسواق والمهرجانات وخاصة أمام ملاعب كرة القدم في رين.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 150 غ طحين الحنطة السوداء الناعم
- 350 مل ماء
- رشة ملح
- 4 نقانق
- خردل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخفق طحين الحنطة السوداء والماء والملح واترك الخليط ساعة.
- اطهُ غاليت رقيقة على صاج ساخن مدهون بالزيت وأبقها دافئة.
- اشوِ النقانق أو حمّرها في المقلاة حتى تنضج تمامًا.
- ادهن كل غاليت بقليل من الخردل ولفّه حول نقانق وقدّمه.
كيف تجعله أخف
- اختر نقانق أقل دهنًا واشوِها ليسيل الدهن.
- غاليت واحد بالنقانق وجبة خفيفة كاملة؛ أضف خضارًا نيئة بدل قطعة ثانية.
- الخردل يضيف نكهة بسعرات شبه معدومة — استخدمه بدل الدهون الإضافية.
التاريخ
ترتبط هذه الوجبة الخفيفة بقوة بمدينة رين ومنطقة بريتاني العليا، حيث تُباع في الأسواق والمعارض منذ أجيال. وأصبحت رمزًا محليًا، حتى إن مشجعي نادي رين لكرة القدم يغنّون عنها.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على غاليت بالنقانق وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →