🌭 Галета-сосис
Галета-сосис — любимая уличная еда Бретани: жареная колбаска, завёрнутая в холодную или тёплую гречневую галету, которую едят руками, часто с полоской горчицы. Мягкий землистый блин оборачивает сочную дымную колбаску, как булочка хот-дог. Её продают на рынках, фестивалях и особенно возле футбольных стадионов в Ренне.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 150 г гречневой (сарразин) муки тонкого помола
- 350 мл воды
- 1 щепотка соли
- 4 колбаски
- Горчица по вкусу
Приготовление
- Взбейте гречневую муку, воду и соль в тесто и оставьте на 1 час.
- Испеките тонкие галеты на горячей смазанной плите и держите их тёплыми.
- Обжарьте колбаски на гриле или сковороде до румяности и готовности.
- Намажьте на каждую галету немного горчицы, оберните вокруг колбаски и подавайте.
Как сделать легче
- Выбирайте более постные колбаски и жарьте их на гриле, чтобы жир стекал.
- Одна галета-сосис — полноценный перекус; добавьте гарнир из сырых овощей вместо второй.
- Горчица добавляет вкус почти без калорий — используйте её вместо дополнительного жира.
История
Закуска прочно связана с Ренном и Верхней Бретанью, где её продают на рынках и ярмарках уже поколениями. Она стала местным символом — болельщики футбольного клуба Ренна даже поют о ней.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает галета-сосис и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →