🟡حساسية الخردل

🚫ما يجب تجنّبه

• 🟡الخردل بأي شكل: الخردل الجاهز (ديجون، بالحبوب الكاملة، الإنجليزي، الأمريكي)، بذور الخردل، مسحوق الخردل ودقيقه.
• 🥬نباتات الخردل: أوراق الخردل (الخضراء)، رشاد الخردل وبراعمه، زيت الخردل.
• 🥗الصلصات وصلصات السلطة: الفينيغريت، المايونيز، الريمولاد، صلصة الخردل بالعسل، وبعض صلصات الشواء والتتبيلات.
• 🍛خلطات التوابل والأطباق الهندية: مساحيق الكاري، وكثير من أطباق الكاري والدال والمخللات التي تُقلى فيها بذور الخردل في البداية، والأطباق المطهوّة بزيت الخردل.
• 🌭منتجات اللحوم والمخللات: النقانق، الهوت دوغ، السلامي، اللحوم المقدّدة، البيكاليلي، الخضروات المخللة، الشاتني.
• 🏷️الملصقات والمطاعم: عبارة «قد يحتوي على الخردل» تعني وجود خطر لآثار ضئيلة منه — ينصح معظم أطباء الحساسية بتجنّب هذه المنتجات. أخبر العاملين في كل مرة.