🍪 كليجة

الوصفة

المقادير

• 400 غ دقيق قمح
• 180 غ زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 150 مل ماء دافئ
• 400 غ معجون تمر
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 1 بيضة مخفوقة و2 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير

1. افرك الزبدة المذابة مع الدقيق والهيل والبيكنج باودر، وأضف الماء واعجن عجينة طرية؛ واتركها ترتاح 30 دقيقة.
2. ليّن معجون التمر بماء الورد.
3. افرد العجينة رقيقة، وافرد عليها التمر ولفّها أسطوانة وقطّعها دوائر.
4. ادهنها بالبيض ورشّ السمسم واخبزها على 180 °م لمدة 20–25 دقيقة حتى تتحمّر.