🌿 لازانيا بالبيستو
لازانيا البيستو نسخة خضراء خالية من اللحم من المعكرونة المخبوزة، تقوم على الثلاثي الليغوري: بيستو الريحان والبطاطا والفاصوليا الخضراء. تُرتَّب رقائق المعكرونة الرقيقة مع بيستو مخفف بالريكوتا وشرائح بطاطا طرية وفاصوليا. وتُخبز لتصبح طبقاً عطرياً عشبياً أخف وأنضر من لازانيا اللحم.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 12 رقاقة لازانيا جافة (نحو 250 غ)
- 180 غ بيستو ريحان
- 300 غ ريكوتا
- 300 غ بطاطا شرائح رقيقة
- 200 غ فاصوليا خضراء مقطعة قطعاً قصيرة
- 150 مل ماء أو مرق خضار
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- اسلق البطاطا والفاصوليا معاً في ماء مملح 6–8 دقائق حتى تطرى قليلاً، ثم صفّها.
- اخلط البيستو بالريكوتا وقليل من الماء لتحصل على كريمة سهلة الفرد.
- ادهن صينية بالزيت، ورتّب الرقائق ثم كريمة البيستو ثم الخضار، وكرّر واختم بكريمة البيستو.
- غطّها بورق القصدير واخبزها على 190 °م 25 دقيقة، ثم اكشفها 10 دقائق.
- اتركها 10 دقائق قبل التقديم.
كيف تجعله أخف
- استخدم ريكوتا خفيفة وزد نسبتها إلى البيستو، فالبيستو أغنى مكوّن.
- أكثِر من الفاصوليا وقلّل البطاطا.
- اكتفِ بمربع واحد وأضف سلطة جانبية.
التاريخ
الجمع بين البيستو والبطاطا والفاصوليا الخضراء من كلاسيكيات ليغوريا، حيث يُقدَّم تقليدياً مع معكرونة التروفيه أو الترينيته. أما ترتيب النكهات نفسها في لازانيا مخبوزة فتنويعة حديثة في البيوت والمطاعم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على لازانيا بالبيستو وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →