🌿 Лазанья с песто

Рецепт

Ингредиенты

• 12 сухих листов для лазаньи (около 250 г)
• 180 г базиликового песто
• 300 г рикотты
• 300 г картофеля, тонко нарезанного
• 200 г стручковой фасоли, нарезанной короткими кусочками
• 150 мл воды или овощного бульона
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец

Приготовление

1. Варите картофель и фасоль вместе в подсоленной воде 6–8 минут до лёгкой мягкости; откиньте.
2. Смешайте песто с рикоттой и таким количеством воды, чтобы получился намазываемый крем.
3. Смажьте форму маслом, затем выложите слоями листы пасты, песто-крем и овощи; повторите, закончив песто-кремом.
4. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 25 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут.
5. Дайте постоять 10 минут перед подачей.