🍰 تيراميسو الماتشا
تيراميسو الماتشا حلوى مدمجة تستبدل القهوة بالشاي الأخضر الياباني. تُغمس أصابع الليدي فينغرز في شاي الماتشا وتُرتب طبقات مع خليط الكريمة المخفوقة والماسكربوني، ثم تُرش بمسحوق الماتشا. بعد تبريدها تصبح كريمية وخفيفة بطعم ترابي مرّ لطيف.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 250 غ ماسكربوني
- 200 مل كريمة
- 70 غ سكر
- 3 ملاعق صغيرة مسحوق ماتشا
- 200 مل ماء ساخن
- 200 غ بسكويت ليدي فينغرز
طريقة التحضير
- اخفق ملعقتين صغيرتين من الماتشا في الماء الساخن واتركه يبرد.
- اخفق الكريمة مع السكر حتى تتماسك قليلًا، ثم أضف الماسكربوني بلطف.
- اغمس نصف البسكويت سريعًا في شاي الماتشا ورتبه في طبق.
- افرد نصف الكريمة، وكرر بباقي البسكويت والكريمة.
- برّده 4 ساعات على الأقل ورشه بباقي الماتشا قبل التقديم.
كيف تجعله أخف
- قطّعه مربعات صغيرة: نحو 100 غ للحصة كافية.
- استبدل جزءًا من الكريمة بمزيد من البسكويت المنقوع لطبقات أخف.
- قلّل السكر بمقدار الثلث؛ تبقى الكريمة حلوة مقابل مرارة الماتشا.
التاريخ
تيراميسو الماتشا مزيج حديث بين الحلوى الإيطالية الكلاسيكية والشاي الأخضر الياباني، ويحظى بشعبية في المقاهي في اليابان وغيرها. ليس له أصل موثّق واحد.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على تيراميسو الماتشا وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →