🥞 بان كيك
البان كيك كعكات طرية وهشة تُحضَّر من خليط الدقيق والبيض والحليب، وتُطهى في مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية من الجانبين. تُقدَّم دافئة في كومة مع قطعة زبدة وكمية سخية من شراب القيقب. قوامها خفيف وطري، وهي طبق كلاسيكي للفطور أو البرانش.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 200 غ دقيق أبيض
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- 2 بيضة
- 300 مل حليب
- 20 غ زبدة مذابة و10 غ للتقديم
- 60 مل شراب القيقب
طريقة التحضير
- اخلط الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء.
- اخفق البيض والحليب والزبدة المذابة، ثم أضفها إلى المكونات الجافة وقلّب حتى تمتزج فقط.
- اطهُ مغارف من الخليط في مقلاة ساخنة مدهونة قليلًا حتى تظهر الفقاعات، ثم اقلبها دقيقة أخرى.
- كدّسها وقدّمها مع قليل من الزبدة وشراب القيقب.
كيف تجعله أخف
- قِس الشراب: ملعقة كبيرة من شراب القيقب ≈ 50 سعرة.
- استغنِ عن الزبدة فوقها أو استخدم شريحة رقيقة فقط.
- زيّنها بالتوت الطازج وتناول كومة من قطعتين أو ثلاث.
التاريخ
صُنعت الكعكات المسطحة من الخليط على الصاج في ثقافات كثيرة منذ قرون، ويرتبط البان كيك بهذا الأسلوب السميك الهش اليوم خصوصًا بالفطور في أمريكا الشمالية.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على بان كيك وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →