🍤 روبيان مشوي
الروبيان المشوي روبيان خليجي كبير يُتبّل بالثوم والليمون والبابريكا والكمون وزيت الزيتون، ويُنظم في أسياخ ويُشوى على الفحم أو مقلاة الشواء. يخرج طرياً بعصارته مع لمسة دخانية خفيفة وقشرة ثومية منعشة. يُقدَّم ساخناً مع الليمون، غالباً مع الأرز والسلطة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 800 غ روبيان كبير مقشّر مع الذيل
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- عصير ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- بقدونس
طريقة التحضير
- اخلط الثوم وعصير الليمون والبابريكا والكمون والزيت والملح.
- غطِّ الروبيان بالخليط واتركه 20 دقيقة.
- انظمه في الأسياخ.
- اشوه على نار عالية دقيقتين لكل جانب حتى يتورد.
- قدّمه مع الليمون والبقدونس.
كيف تجعله أخف
- ملعقة كبيرة زيت زيتون ≈ 120 سعرة: استخدم ملعقة واحدة في التتبيلة وزد الليمون.
- الروبيان المشوي غني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات — قدّمه مع خضار مشوية ليبقى خفيفاً.
- انتبه لحصة الأرز؛ نحو 150 غ مطبوخاً طبق جانبي معتدل.
التاريخ
الروبيان المشوي طبق ثابت في مطاعم السمك وحفلات الشواء العائلية على امتداد ساحل الخليج من الكويت إلى الإمارات.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على روبيان مشوي وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →