🦐 جمبري مشوي على الطريقة الإيطالية
غامبيري ألا غريليا جمبري إيطالي مشوي، يُدهن بزيت الزيتون والثوم والبقدونس ويُطهى سريعًا على نار عالية حتى يتفحم قليلًا ويبقى طريًا. وعصرة ليمون على المائدة تبرز حلاوة الجمبري. يُقدَّم طبقًا رئيسيًا بسيطًا أو مقبلات، غالبًا مع السلطة أو الخضار المشوية.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 600 غ جمبري كبير بقشره أو مقشر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ليمونة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- اخلط زيت الزيتون والثوم والبقدونس والملح والفلفل.
- قلّب الجمبري في الخليط واتركه 15 دقيقة.
- اشوِه على نار عالية دقيقتين لكل جانب حتى يتلون ويتفحم قليلًا.
- قدّمه مع شرائح الليمون.
كيف تجعله أخف
- ادهن الزيت بالفرشاة بدل سكبه؛ ملعقة زيت الزيتون الكبيرة نحو 120 سعرة.
- قدّمه مع خضار مشوية أو سلطة كبيرة لطبق مشبع وخفيف.
- أكثر من الليمون والأعشاب للنكهة دون دهون إضافية.
التاريخ
القشريات المشوية ببساطة من ثوابت مطبخ السواحل الإيطالية من الأدرياتيكي إلى صقلية. ولا يُنسب الطبق إلى مكان واحد، ويوجد اليوم في قوائم مطاعم المأكولات البحرية في أنحاء إيطاليا.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على جمبري مشوي على الطريقة الإيطالية وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →