🌯 شاورما صاج
تُلف شاورما الصاج بإحكام في خبز الصاج الرقيق جداً مع شاورما الدجاج وصوص الثوم والمخلل وقليل من البطاطس المقلية، ثم تُحمَّص اللفة حتى تصبح مقرمشة. تُقطَّع قطعاً وتؤكل ساخنة، مقرمشة من الخارج وطرية بنكهة الثوم من الداخل، وهي وجبة سريعة مفضلة في محلات الشاورما في الخليج.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 600 غ أفخاذ دجاج بلا عظم
- عصير ليمونة، فصّا ثوم، 1 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما، ملح
- 4 أرغفة صاج كبيرة
- صوص الثوم، نحو 4 ملاعق كبيرة
- 300 غ بطاطس مقطعة أصابع رفيعة، و1 ملعقة كبيرة زيت
- مخلل خيار
طريقة التحضير
- تبّل الدجاج بالليمون والثوم والزيت والبهارات والملح ساعتين على الأقل، ثم اشوِه على 220 °م لمدة 25 دقيقة وقطّعه شرائح رقيقة.
- اخلط البطاطس بالزيت والملح واخبزها على 220 °م لمدة 25–30 دقيقة حتى تتقرمش.
- ادهن كل رغيف صاج بقليل من صوص الثوم، وأضف الدجاج والمخلل وقليلاً من البطاطس، ولفّه بإحكام.
- حمّص اللفائف في مقلاة جافة أو على صاج حتى تتقرمش، ثم قطّعها.
كيف تجعله أخف
- ادهن صوص الثوم بطبقة رقيقة، فمعظمه زيت.
- استغنِ عن البطاطس داخل اللفة وأضف مخللاً إضافياً بدلاً منها.
- لفة واحدة مع سلطة وجبة كاملة؛ تجنّب طلب لفة ثانية.
التاريخ
يُخبز خبز الصاج على صفيحة مقببة في بلاد الشام، وتبنّته محلات الشاورما في الخليج للفة رقيقة مقرمشة محشوة بالبطاطس. واليوم شاورما الصاج طلب شائع في الإمارات والسعودية والكويت.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على شاورما صاج وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →