🍟 بوكس دونر
بوكس الدونر علبة سفري من البطاطس المقلية تعلوها شرائح رقيقة من دونر الدجاج المشوي على السيخ، مع ملفوف مبشور وطماطم، وتُختم بصوص الثوم والصوص الحار. الطبق ساخن وغني بالعصارة والصوص، يجمع بين البطاطس المقرمشة واللحم المتبل الطري والسلطة المقرمشة، ويؤكل بشوكة صغيرة مباشرة من العلبة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 400 غ أفخاذ دجاج بلا عظم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا، و1 ملعقة صغيرة كمون، ونصف ملعقة صغيرة زعتر بري، وملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 400 غ بطاطس مقطعة أصابع
- 150 غ ملفوف أبيض مبشور ناعماً
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم مبشور مع عصير ليمون وأعشاب
- صوص حار حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تبّل الدجاج بالبهارات والملح ونصف الزيت واتركه 15 دقيقة.
- قلّب البطاطس مع باقي الزيت واخبزها على 220 °م لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمّص.
- اشوِ الدجاج أو حمّره في مقلاة 5–6 دقائق لكل جانب، واتركه يرتاح ثم قطّعه شرائح رقيقة جداً.
- املأ العلب بالبطاطس وضع فوقها الدجاج والملفوف والطماطم.
- أضف صوص الثوم والصوص الحار.
كيف تجعله أخف
- اطلب نصف كمية البطاطس مع زيادة الملفوف والطماطم.
- الصوصات تتراكم بسرعة: اطلبها جانباً واستخدم نحو ملعقة كبيرة من كل منها.
- البطاطس المخبوزة في الفرن تحتاج زيتاً أقل بكثير من المقلية — ملعقة كبيرة زيت نحو 120 سعرة.
التاريخ
نشأ بوكس الدونر من محلات الدونر التركية الألمانية التي انتشرت في ألمانيا منذ سبعينيات القرن العشرين، وأصبح تقديم اللحم فوق البطاطس في علبة خياراً شائعاً للطلاب وفي ساعات الليل المتأخرة. ويُباع اليوم في محلات الدونر في أنحاء أوروبا، خاصة في ألمانيا وهولندا والنمسا.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على بوكس دونر وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →