🍛 صحن شاورما دجاج
يستبدل صحن شاورما الدجاج السندويش بوجبة كاملة: دجاج متبل مقطّع رقيقاً فوق الأرز مع صوص الثوم والمخللات والسلطة الطازجة وقطعة خبز جانباً. وهو مشبع وغني بنكهة الثوم، ويتيح تناول كل مكوّن على حدة. وهو طلب معتاد في مطاعم الشاورما في أنحاء الشرق الأوسط.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 800 غ أفخاذ دجاج بلا عظم
- عصير ليمونة، 3 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة كركم، ملح
- 300 غ أرز طويل الحبة
- صوص الثوم (توم)، نحو 4 ملاعق كبيرة
- مخلل خيار ولفت
- سلطة خس وطماطم وخيار
- رغيفا خبز عربي مقطعان أرباعاً
طريقة التحضير
- تبّل الدجاج بالليمون والثوم والزيت والبهارات والملح ساعتين على الأقل.
- اشوِه على 220 °م لمدة 25–30 دقيقة مع التقليب مرة، ثم قطّعه شرائح رقيقة.
- اطبخ الأرز في ماء مملح أو مرق حتى ينضج ويتفلفل.
- ضع الأرز في الطبق وفوقه الدجاج، وقدّمه مع صوص الثوم والمخللات والسلطة والخبز.
كيف تجعله أخف
- قلّل الأرز إلى النصف وضاعف السلطة لطبق أخف بوضوح.
- صوص الثوم معظمه زيت، نحو 100 سعرة في الملعقة الكبيرة، فاطلبه جانباً.
- اترك الخبز جانباً، فالأرز يكفي مصدراً للنشويات.
التاريخ
نشأ صحن الشاورما من سندويش الشارع الشامي حين بدأت المطاعم تقدّم اللحم نفسه وجبةً كاملة على الطاولة. واليوم يُطلب في محلات الشاورما من لبنان إلى الخليج.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على صحن شاورما دجاج وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →