🍛 صحن شاورما مع بطاطس
يجمع صحن الشاورما على الطريقة الخليجية شاورما الدجاج المقطّعة فوق الأرز مع صوص الثوم الكريمي والمخلل وحصة من البطاطس المقلية جانباً. وجبة شارع مشبعة غنية بنكهة الثوم، ومحبوبة عشاءً متأخراً من محلات الشاورما في الإمارات والسعودية والكويت وقطر.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 800 غ أفخاذ دجاج بلا عظم
- عصير ليمونة، 3 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما، ملح
- 300 غ أرز بسمتي
- 500 غ بطاطس مقطعة أصابع، و1 ملعقة كبيرة زيت
- صوص الثوم، نحو 4 ملاعق كبيرة
- مخلل خيار
طريقة التحضير
- تبّل الدجاج بالليمون والثوم والزيت والبهارات والملح ساعتين على الأقل.
- اشوِه على 220 °م لمدة 25–30 دقيقة مع التقليب مرة، ثم قطّعه شرائح رقيقة.
- اخلط البطاطس مع ملعقة كبيرة زيت وملح واخبزها على 220 °م لمدة 30 دقيقة مع التقليب مرة حتى تتحمر.
- اطبخ الأرز، ثم قدّمه مع الدجاج والبطاطس وصوص الثوم والمخلل.
كيف تجعله أخف
- البطاطس المخبوزة في الفرن تحتاج زيتاً أقل بكثير من المقلية.
- صوص الثوم كثيف السعرات، فاكتفِ بملعقة كبيرة جانباً.
- اختر الأرز أو البطاطس لا كليهما، وأضف سلطة.
التاريخ
وصلت الشاورما إلى الخليج مع الطهاة وأصحاب المحلات القادمين من بلاد الشام، فجعلت المحلات المحلية الصحن خاصاً بها بإضافة الأرز والبطاطس. واليوم هو من أكثر وجبات الشارع طلباً في مدن الخليج.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على صحن شاورما مع بطاطس وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →