🍣 تيكادون (وعاء أرز بالتونة)
تيكادون وعاء أرز ياباني من أرز السوشي الدافئ تعلوه شرائح لامعة من التونة الحمراء النيئة وشرائط النوري وقليل من الوسابي، مع رشة صلصة صويا. التباين بين الأرز الدافئ والتونة الباردة الطرية يجعله بسيطًا ومُرضيًا. وهو غداء سريع شائع في أسواق السمك وعلى طاولات السوشي.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 400 غ أرز سوشي مطبوخ
- 250 غ تونة صالحة للأكل نيئة شرائح
- 1 ورقة نوري مقطعة شرائط
- وسابي
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- خل أرز وسكر وملح للأرز
طريقة التحضير
- تبّل الأرز الدافئ بالخل والسكر والملح.
- وزّع الأرز في وعاءين وانثر فوقه النوري.
- رتّب شرائح التونة فوقه على شكل مروحة.
- أضف قليلًا من الوسابي ورشّ صلصة الصويا قبل الأكل مباشرة.
كيف تجعله أخف
- استخدم كمية أرز أقل قليلًا وتونة أكثر لتوازن أفضل بين البروتين والنشويات.
- أضف شرائح الخيار أو سلطة جانبية لزيادة الحجم.
- رشّ صلصة الصويا باعتدال بدل إغراق الأرز.
التاريخ
يأخذ تيكادون اسمه من كلمة «تيكا» نفسها في لفائف التونة، مع «دون» اختصار «دونبوري» أي وعاء الأرز. وهو طبق أساسي في مطاعم أسواق السمك ومحلات السوشي في أنحاء اليابان.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على تيكادون (وعاء أرز بالتونة) وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →