🍣 Тэккадон (рисовая миска с тунцом)
Тэккадон — японская миска риса: тёплый рис для суши, сверху ломтики глянцевого сырого красного тунца, полоски нори и капля васаби, в завершение — немного соевого соуса. Контраст тёплого риса и прохладного, мягкого, как масло, тунца делает блюдо простым, но очень сытным. Это популярный быстрый обед на рыбных рынках и у суши-стоек.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г варёного риса для суши
- 250 г тунца качества сашими, нарезанного ломтиками
- 1 лист нори, нарезанный полосками
- Васаби
- 2 ст. л. соевого соуса
- Рисовый уксус, сахар и соль для риса
Приготовление
- Заправьте тёплый рис уксусом, сахаром и солью.
- Разделите рис по двум мискам и посыпьте нори.
- Веером выложите сверху ломтики тунца.
- Добавьте немного васаби и полейте соевым соусом непосредственно перед едой.
Как сделать легче
- Берите чуть меньше риса и больше тунца для лучшего баланса белков и углеводов.
- Подайте рядом нарезанный огурец или салат для объёма.
- Поливайте соевым соусом экономно, а не пропитывайте им рис.
История
Название «тэккадон» складывается из того же слова «тэкка», что и в ролле с тунцом, и «дон» — сокращения от «домбури», миски с рисом. Это обычное блюдо в закусочных на рыбных рынках и в суши-барах по всей Японии.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает тэккадон и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →