🍟 Ντονέρ μποξ

Name: Ντονέρ μποξ
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Γερμανία · τουρκογερμανικό street food
Ingredients: 400 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο; 1 κ.γ. πάπρικα, 1 κ.γ. κύμινο, 1/2 κ.γ. ρίγανη, αλάτι και πιπέρι; 1 κ.σ. λάδι; 400 γρ. πατάτες, κομμένες για τηγανητές; 150 γρ. λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο; 2 ντομάτες, σε κυβάκια; 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες, με χυμό λεμονιού και μυρωδικά; Καυτερή σάλτσα κατά βούληση

Προέλευση: Γερμανία · τουρκογερμανικό street food

860kcal

ανά μερίδα · 400 γρ.

215kcal

ανά 100 γρ.

48 γρ.Πρωτεΐνη12 γρ. / 100 γρ.

40 γρ.Λιπαρά10 γρ. / 100 γρ.

76 γρ.Υδατάνθρακες19 γρ. / 100 γρ.

Το ντονέρ μποξ είναι ένα κουτί σε πακέτο με τηγανητές πατάτες και από πάνω λεπτές φέτες κοτόπουλο ντονέρ από τη σούβλα, ψιλοκομμένο λάχανο και ντομάτα, με σάλτσα σκόρδου και καυτερή σάλτσα. Είναι ζεστό, ζουμερό και με πολλή σάλτσα, συνδυάζοντας τραγανές πατάτες με μαλακό μπαχαρένιο κρέας και τραγανή σαλάτα, και τρώγεται με ένα μικρό πιρουνάκι κατευθείαν από το κουτί.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινόγια χαλάλ, το κρέας πρέπει να προέρχεται από σφαγή χαλάλ

Όχι χορτοφαγικόλόγω: ντονέρ κοτόπουλο

Όχι veganλόγω: ντονέρ κοτόπουλο

Περιέχει γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

Περιέχει γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

Όχι κέτο19 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

ντονέρ κοτόπουλοτηγανητές πατάτεςλάχανοντομάτασκορδοσάλτσασάλτσα τσίλι

Συνταγή

2 μερίδες40 λεπτά

Υλικά

400 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
1 κ.γ. πάπρικα, 1 κ.γ. κύμινο, 1/2 κ.γ. ρίγανη, αλάτι και πιπέρι
1 κ.σ. λάδι
400 γρ. πατάτες, κομμένες για τηγανητές
150 γρ. λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο
2 ντομάτες, σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες, με χυμό λεμονιού και μυρωδικά
Καυτερή σάλτσα κατά βούληση

Εκτέλεση

Τρίψτε το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά, το αλάτι και το μισό λάδι και αφήστε το 15 λεπτά.
Ανακατέψτε τις πατάτες με το υπόλοιπο λάδι και ψήστε στους 220 °C για 25–30 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές.
Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα ή στο τηγάνι για 5–6 λεπτά από κάθε πλευρά, αφήστε το να ξεκουραστεί και κόψτε το σε πολύ λεπτές φέτες.
Γεμίστε τα κουτιά με πατάτες και βάλτε από πάνω κοτόπουλο, λάχανο και ντομάτα.
Τελειώστε με τη σάλτσα σκόρδου και την καυτερή σάλτσα.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Ζητήστε μισή μερίδα πατάτες και επιπλέον λάχανο και ντομάτα.
Οι σάλτσες αθροίζονται γρήγορα: πάρτε τες χωριστά και βάλτε περίπου μία κουταλιά από την καθεμία.
Οι πατάτες φούρνου στο σπίτι θέλουν πολύ λιγότερο λάδι από τις τηγανητές — 1 κ.σ. λάδι είναι περίπου 120 kcal.

Ιστορία

Το ντονέρ μποξ προέκυψε από τα τουρκογερμανικά μαγαζιά ντονέρ που απλώθηκαν στη Γερμανία από τη δεκαετία του 1970· το σερβίρισμα του κρέατος πάνω σε πατάτες σε κουτί έγινε δημοφιλής επιλογή για αργά τη νύχτα και για φοιτητές. Παρόμοια κουτιά πουλιούνται σήμερα σε μαγαζιά ντονέρ σε όλη την Ευρώπη, ιδίως στη Γερμανία, στην Ολλανδία και στην Αυστρία.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Ντονέρ μποξ και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →