🐟 Πόκε μπολ με τόνο άχι

Name: Πόκε μπολ με τόνο άχι
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ηνωμένες Πολιτείες · Χαβάη
Ingredients: 250 γρ. τόνος άχι ποιότητας σασίμι, σε κύβους; 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας; 1 κ.σ. σησαμέλαιο; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες; 5 γρ. αποξηραμένα φύκια, μουλιασμένα και ψιλοκομμένα; 300 γρ. μαγειρεμένο ρύζι; 1 αβοκάντο, σε κύβους

Προέλευση: Ηνωμένες Πολιτείες · Χαβάη

472kcal

ανά μερίδα · 350 γρ.

135kcal

ανά 100 γρ.

35 γρ.Πρωτεΐνη10 γρ. / 100 γρ.

18 γρ.Λιπαρά5 γρ. / 100 γρ.

46 γρ.Υδατάνθρακες13 γρ. / 100 γρ.

Το πόκε μπολ με άχι βασίζεται σε κύβους ωμού κιτρινόπτερου ή μεγαλόφθαλμου τόνου (ahi) μαριναρισμένους σε σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο με φρέσκο κρεμμυδάκι και φύκια, σερβιρισμένους πάνω σε ρύζι με αβοκάντο. Είναι το μπολ που πλησιάζει περισσότερο το κλασικό χαβανέζικο shoyu poke: αλμυρό, νόστιμο, με μαλακό ψάρι, κρεμώδες αβοκάντο και τη γεύση θάλασσας των φυκιών.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

✓

Πλούσιο σε πρωτεΐνη10 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ. — 30% των θερμίδων

Όχι χορτοφαγικόλόγω: τόνος

Όχι veganλόγω: τόνος

Περιέχει γλουτένηλόγω: σάλτσα σόγιας

Όχι κέτο13 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Ψάρι ⚠ Σόγια ⚠ Σουσάμι

Από τι φτιάχνεται

τόνοςσάλτσα σόγιαςσησαμέλαιορύζιαβοκάντοφύκιαφρέσκο κρεμμυδάκι

Συνταγή

2 μερίδες30 λεπτά

Υλικά

250 γρ. τόνος άχι ποιότητας σασίμι, σε κύβους
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1 κ.σ. σησαμέλαιο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες
5 γρ. αποξηραμένα φύκια, μουλιασμένα και ψιλοκομμένα
300 γρ. μαγειρεμένο ρύζι
1 αβοκάντο, σε κύβους

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τον τόνο με τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, τα κρεμμυδάκια και τα φύκια.
Βάλτε στο ψυγείο για 15 λεπτά ώστε να πάρει τις γεύσεις.
Μοιράστε το ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου ρύζι σε δύο μπολ.
Βάλτε από πάνω τον μαριναρισμένο τόνο και το αβοκάντο και σερβίρετε αμέσως.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Ζητήστε μισό ρύζι και μισή σαλάτα ή επιπλέον αγγούρι για να μειώσετε τους υδατάνθρακες.
Βάλτε λίγη σάλτσα: 1 κ.σ. σησαμέλαιο ≈ 120 kcal.
Μισό αβοκάντο αρκεί· μετά το λάδι είναι η κύρια πηγή λίπους.

Ιστορία

Ahi είναι το χαβανέζικο όνομα του κιτρινόπτερου και του μεγαλόφθαλμου τόνου, των πιο συνηθισμένων ψαριών στο χαβανέζικο πόκε. Το shoyu poke (με σάλτσα σόγιας) αναπτύχθηκε στη Χαβάη υπό ιαπωνική επιρροή και πωλείται με το κιλό στις αγορές όλων των νησιών· το πόκε πάνω σε ρύζι είναι πλέον σταθερό στοιχείο των χαβανέζικων μεσημεριανών πιάτων.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει πόκε μπολ με τόνο άχι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →