🐟 Поке-боул с аки (тунцом)

Name: Поке-боул с аки (тунцом)
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: США · Гавайи
Ingredients: 250 г тунца аки класса сашими, кубиками; 2 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. кунжутного масла; 2 стебля зелёного лука, нарезанные; 5 г сушёных водорослей, замоченных и нарубленных; 300 г отварного риса; 1 авокадо, кубиками

Откуда: США · Гавайи

472ккал

на порцию · 350 г

135ккал

на 100 г

35 гБелки10 г / 100 г

18 гЖиры5 г / 100 г

46 гУглеводы13 г / 100 г

Поке-боул с аки построен на кубиках сырого жёлтопёрого или большеглазого тунца (аки), маринованных в соевом соусе и кунжутном масле с зелёным луком и водорослями и поданных на рисе с авокадо. Это самая близкая к классическому гавайскому поке сёю миска: пикантная, слегка солёная, с нежной рыбой, кремовым авокадо и морским вкусом водорослей.

Диеты

✓

Без свинины

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

✓

Много белка10 г белка на 100 г — 30% калорий

Не вегетарианскоеиз-за: тунец

Не веганскоеиз-за: тунец

С глютеномиз-за: соевый соус

Не для кето13 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Рыба ⚠ Соя ⚠ Кунжут

Из чего готовят

тунецсоевый соускунжутное маслорисавокадоморские водорослизелёный лук

Рецепт

2 порции30 мин

Ингредиенты

250 г тунца аки класса сашими, кубиками
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кунжутного масла
2 стебля зелёного лука, нарезанные
5 г сушёных водорослей, замоченных и нарубленных
300 г отварного риса
1 авокадо, кубиками

Приготовление

Перемешайте тунца с соевым соусом, кунжутным маслом, зелёным луком и водорослями.
Охладите 15 минут, чтобы вкусы пропитались.
Разложите тёплый рис или рис комнатной температуры по двум мискам.
Выложите сверху маринованный тунец и авокадо и сразу подавайте.

Как сделать легче

Просите половину риса и половину зелени или побольше огурцов, чтобы уменьшить количество углеводов.
Не увлекайтесь соусом: 1 ст. л. кунжутного масла ≈ 120 ккал.
Половины авокадо вполне достаточно; после масла это главный источник жира.

История

Аки — гавайское название жёлтопёрого и большеглазого тунца, самой распространённой рыбы в гавайском поке. Поке сёю (с соевым соусом) возникло на Гавайях под японским влиянием, и его продают на вес на рынках по всем островам; поке с рисом теперь — неотъемлемая часть гавайских обедов.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Поке-боул с аки (тунцом) и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store