🍢 Σουβλάκι κοτόπουλο (ταβούκ σις)
Το ταβούκ σις είναι το τουρκικό σις κεμπάπ κοτόπουλο: κύβοι κοτόπουλου μαριναρισμένοι σε γιαούρτι, πάπρικα, τριμμένο κρεμμύδι και μαύρο πιπέρι, περασμένοι σε σουβλάκια και ψημένοι στα κάρβουνα μέχρι να καψαλιστούν στις άκρες και να μείνουν ζουμεροί μέσα. Το γιαούρτι μαλακώνει το κρέας. Σερβίρεται με ψητές πιπεριές, ντομάτες, σαλάτα κρεμμυδιού και ρύζι ή πίτα.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 800 γρ. κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, σε κύβους
- 150 γρ. γιαούρτι
- 1 κρεμμύδι, τριμμένο, μόνο ο χυμός
- 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα
- 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ.σ. λάδι
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε το γιαούρτι, τον χυμό κρεμμυδιού, την πάπρικα, το πιπέρι, το λάδι και το αλάτι.
- Αλείψτε καλά το κοτόπουλο και αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Περάστε τα κομμάτια σε σουβλάκια.
- Ψήστε σε δυνατή φωτιά για 10–12 λεπτά, γυρίζοντας, μέχρι να ψηθούν καλά και να καψαλιστούν.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε στήθος κοτόπουλο για τα πιο άπαχα σουβλάκια.
- Σερβίρετε με ψητά λαχανικά και σαλάτα αντί για μεγάλη μερίδα ρύζι.
- Η μαρινάδα με γιαούρτι θέλει ελάχιστο λάδι — 1 κ.σ. λάδι ≈ 120 kcal.
Ιστορία
«Σις» σημαίνει απλώς σούβλα στα τουρκικά. Το σουβλάκι κοτόπουλο είναι βασικό πιάτο των τουρκικών κεμπαπτζίδικων και τρώγεται σε όλη τη Μέση Ανατολή, όπου είναι γνωστό ως σις ταούκ.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Σουβλάκι κοτόπουλο (ταβούκ σις) και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →