🍢 Куриный шиш (тавук шиш)
Тавук шиш — турецкий куриный шиш-кебаб: кубики курицы, маринованные в йогурте, паприке, натёртом луке и чёрном перце, нанизанные на шпажки и жаренные на углях до подрумянивания по краям и сочности внутри. Йогурт делает мясо нежным. Подаётся с жареными перцами, помидорами, луковым салатом и рисом или лепёшкой.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 800 г курицы без костей, нарезанной кубиками
- 150 г натурального йогурта
- 1 луковица, натёртая, только сок
- 1 ст. л. сладкой паприки
- 1 ч. л. чёрного перца
- 1 ст. л. масла
- Соль
Приготовление
- Смешайте йогурт, луковый сок, паприку, перец, масло и соль.
- Обваляйте курицу в маринаде и мариновайте не менее 2 часов.
- Нанижите на шпажки.
- Жарьте на сильном огне 10–12 минут, переворачивая, до готовности и подрумянивания.
Как сделать легче
- Берите куриную грудку для самых нежирных шпажек.
- Подавайте с овощами-гриль и салатом вместо большой порции риса.
- Для йогуртового маринада достаточно немного масла — 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
История
«Шиш» по-турецки просто означает шпажку. Куриный шиш — основа турецких кебабных, его едят по всему Ближнему Востоку, где он известен как шиш-таук.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает куриный шиш и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →