🍰 Vasina torta

Name: Vasina torta
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Serbia · Belgrado
Ingredients: 200 g di biscotti secchi; 200 g di noci, macinate; 150 g di cioccolato fondente, fuso; 150 g di burro morbido; 150 g di zucchero a velo; 100 ml di acqua calda

Origine: Serbia · Belgrado

456kcal

a porzione · 120 g

380kcal

per 100 g

7 gProteine6 g / 100 g

29 gGrassi24 g / 100 g

43 gCarboidrati36 g / 100 g

La vasina torta è una classica torta serba a strati costruita su una base di biscotti, con un ripieno spesso di noci e cioccolato e uno strato liscio di crema al burro in superficie. È ricca, nocciolata e compatta più che ariosa, e si taglia a fettine piccole. È una torta tradizionale per le slave (feste del santo patrono di famiglia) e le festività.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

Non veganoper: cioccolato, crema al burro

Contiene glutineper: biscotto

Contiene latticiniper: cioccolato, crema al burro

Non chetogenico36 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Uova ⚠ Latte ⚠ Frutta a guscio

Di cosa è fatto

nocecioccolatocrema al burrobiscotto

Ricetta

12 porzioni30 min

Ingredienti

200 g di biscotti secchi
200 g di noci, macinate
150 g di cioccolato fondente, fuso
150 g di burro morbido
150 g di zucchero a velo
100 ml di acqua calda

Procedimento

Fodera uno stampo da 20 cm con i biscotti.
Mescola le noci macinate con il cioccolato fuso, 75 g di zucchero e l'acqua calda; stendi il composto sui biscotti.
Monta il burro con lo zucchero rimasto finché è spumoso per ottenere la crema al burro.
Stendi la crema al burro sullo strato di noci e livella la superficie.
Lascia in frigorifero per almeno 4 ore prima di tagliarla.

Come renderlo più leggero

Taglia fette sottili: con una torta così ricca un quadratino piccolo basta e avanza.
Usa meno crema al burro in superficie e completa invece con cioccolato grattugiato.
Servila con caffè o tè non zuccherati invece che con una bevanda dolce.

Storia

Il nome della torta significa «la torta di Vasa» e viene di solito collegato a una famiglia di Belgrado della fine del XIX o dell'inizio del XX secolo, anche se i racconti su chi fosse Vasa sono discordanti.

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