🍎 Mela
Una mela fresca mangiata intera con la buccia è uno degli spuntini più semplici che esistano: croccante, succosa e da dolce ad acidula a seconda della varietà. Una mela media pesa circa 180 g ed è composta soprattutto da acqua e zuccheri naturali, con le fibre concentrate nella buccia e appena sotto. Si trasporta bene e non richiede altra preparazione che una sciacquata.
Diete
Allergeni
Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 1 mela media (circa 180 g)
- Facoltativo: un pizzico di cannella in polvere
- Facoltativo: qualche goccia di succo di limone
Procedimento
- Sciacqua bene la mela sotto l'acqua corrente e asciugala.
- Mangiala intera, oppure togli il torsolo e tagliala a spicchi. Se ti piace, spolvera con la cannella, e aggiungi un po' di succo di limone se le fette devono restare fuori per un po', così non anneriscono.
Come renderlo più leggero
- Una mela media da 180 g ha circa 95 kcal: uno spuntino facile da far rientrare in quasi qualsiasi budget calorico.
- Lascia la buccia: contiene gran parte delle fibre, quindi a parità di calorie la mela sazia di più.
- Una mela intera sazia di più della stessa quantità sotto forma di succo, che si beve in fretta e non va masticato, quindi nulla ti rallenta.
Storia
La mela coltivata discende principalmente da un melo selvatico dei monti Tian Shan, in Asia centrale, nell'area dell'attuale Kazakistan. Da lì si diffuse lungo le rotte commerciali verso la Persia, il Mediterraneo e l'Europa, e più tardi verso le Americhe. Oggi le mele si coltivano nelle regioni temperate di tutto il mondo in migliaia di varietà.
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