🥑 Avocado toast

Name: Avocado toast
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Australia e USA · cultura dei caffè
Ingredients: 2 fette spesse di pane a lievitazione naturale o integrale (circa 120 g); 1 avocado grande maturo; 1–2 cucchiaini di succo di limone; 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi o 1 peperoncino fresco, a rondelle; Sale in fiocchi e pepe nero; Facoltativo: pomodorini, ravanelli o erbe fresche

Origine: Australia e USA · cultura dei caffè

285kcal

a porzione · 150 g

190kcal

per 100 g

8 gProteine5 g / 100 g

15 gGrassi10 g / 100 g

30 gCarboidrati20 g / 100 g

L'avocado toast è una fetta spessa di pane tostato spalmata di avocado maturo schiacciato con succo di limone e sale, completata con un pizzico di peperoncino in fiocchi. La crosta è croccante, l'avocado fresco e setoso, e limone e peperoncino lo rendono vivace. Si mangia a colazione o al brunch, e un buon pane a lievitazione naturale o integrale fa tutta la differenza.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Veganonessuna carne, pesce o prodotto animale in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

Contiene glutineper: pane

Non chetogenico20 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine

Di cosa è fatto

paneavocadolimonepeperoncinosale

Ricetta

2 porzioni10 min

Ingredienti

2 fette spesse di pane a lievitazione naturale o integrale (circa 120 g)
1 avocado grande maturo
1–2 cucchiaini di succo di limone
1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi o 1 peperoncino fresco, a rondelle
Sale in fiocchi e pepe nero
Facoltativo: pomodorini, ravanelli o erbe fresche

Procedimento

Tosta il pane finché è croccante e dorato.
Schiaccia l'avocado con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe, lasciandolo un po' grossolano.
Spalma l'avocado in uno strato abbondante sul pane, cospargi di peperoncino e sale in fiocchi e aggiungi pomodorini o erbe se ti piace. Mangia subito.

Come renderlo più leggero

Mezzo avocado per fetta è più che sufficiente: un avocado medio intero ha da solo circa 250 kcal.
Scegli una fetta più sottile di pane integrale per più fibre e meno calorie a ogni morso.
Aggiungi abbondanti pomodori, ravanelli, cetriolo o rucola per dare volume con pochissime calorie.

Storia

L'avocado sul pane è da sempre uno spuntino quotidiano ovunque crescano gli avocado, dal Messico all'Australia. La versione da caffetteria è diventata un classico globale del brunch negli anni 2010, diffondendosi dai caffè australiani e californiani ai menù di tutto il mondo.

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