🍔 Cheeseburger

Name: Cheeseburger
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 600 g di manzo macinato (circa 20% di grassi); 4 panini per hamburger; 4 fette di formaggio; 4 foglie di lattuga; 1 pomodoro a fette; 8 fette di cetriolino sottaceto; Sale e pepe nero

Origine: Stati Uniti

682kcal

a porzione · 220 g

310kcal

per 100 g

35 gProteine16 g / 100 g

35 gGrassi16 g / 100 g

48 gCarboidrati22 g / 100 g

Il cheeseburger è un hamburger di manzo macinato alla griglia ricoperto da una fetta di formaggio fuso e servito in un panino morbido con lattuga, pomodoro e cetriolini sottaceto. L'hamburger è succoso e ben rosolato, il formaggio aggiunge uno strato sapido e cremoso, e le verdure fresche e i cetriolini acidi smorzano la ricchezza. Si mangia con le mani, di solito con ketchup o senape e spesso con patatine fritte a parte.

Diete

✓

Senza maialeper l'halal la carne deve provenire da macellazione halal

Non vegetarianoper: carne macinata di manzo

Non veganoper: carne macinata di manzo, formaggio

Contiene glutineper: panino

Contiene latticiniper: formaggio

Non chetogenico22 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Latte

Di cosa è fatto

carne macinata di manzopaninoformaggiolattugapomodorosottaceti

Ricetta

4 porzioni25 min

Ingredienti

600 g di manzo macinato (circa 20% di grassi)
4 panini per hamburger
4 fette di formaggio
4 foglie di lattuga
1 pomodoro a fette
8 fette di cetriolino sottaceto
Sale e pepe nero

Procedimento

Dividi il manzo in 4 palline e schiacciale in hamburger leggermente più larghi dei panini; condisci con sale e pepe.
Grigliali o rosolali in padella a fuoco vivo per 3–4 minuti per lato.
Nell'ultimo minuto metti una fetta di formaggio su ogni hamburger e copri perché si sciolga.
Tosta il lato tagliato dei panini.
Componi con lattuga, pomodoro, l'hamburger e i cetriolini.

Come renderlo più leggero

Scegli manzo macinato più magro (circa 10% di grassi) per ridurre i grassi in modo evidente senza perdere molto sapore.
Rinuncia alla seconda fetta di formaggio e vacci piano con le salse; la senape aggiunge pochissime calorie.
Sostituisci le patatine con un'insalata, oppure avvolgi l'hamburger nella lattuga invece che nel panino.

Storia

L'hamburger si diffuse negli Stati Uniti all'inizio del Novecento, e aggiungere una fetta di formaggio divenne popolare negli anni '20 e '30; l'invenzione è attribuita a diversi cuochi e nessuna rivendicazione è stata accertata. Oggi il cheeseburger è un punto fermo delle tavole calde, dei barbecue in giardino e dei menu dei fast food di tutto il mondo.

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