🧀 Barros Jarpa

Name: Barros Jarpa
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Cile · Santiago
Ingredients: 4 fette di pane morbido o 2 panini; 100 g di prosciutto cotto a fette; 120 g di formaggio filante a fette (come gouda o mozzarella); 1 cucchiaino di burro o olio; Facoltativo: fette di pomodoro

Origine: Cile · Santiago

414kcal

a porzione · 180 g

230kcal

per 100 g

23 gProteine13 g / 100 g

18 gGrassi10 g / 100 g

40 gCarboidrati22 g / 100 g

Il Barros Jarpa è un tramezzino cileno tostato di prosciutto cotto e formaggio fuso, su pane morbido o panino. È semplice, sapido e filante, ed è un classico di caffè e locali veloci in Cile. È il cugino di prosciutto e formaggio del panino di manzo Barros Luco.

Diete

Non vegetarianoper: prosciutto cotto

Non veganoper: prosciutto cotto, formaggio

Contiene maialeper: prosciutto cotto

Contiene glutineper: pane

Contiene latticiniper: formaggio

Non chetogenico22 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Latte

Di cosa è fatto

prosciutto cottoformaggiopane

Ricetta

2 porzioni10 min

Ingredienti

4 fette di pane morbido o 2 panini
100 g di prosciutto cotto a fette
120 g di formaggio filante a fette (come gouda o mozzarella)
1 cucchiaino di burro o olio
Facoltativo: fette di pomodoro

Procedimento

Spalma leggermente di burro l'esterno del pane.
Disponi prosciutto e formaggio tra le fette.
Tosta in padella o nella piastra a fuoco medio per 3 minuti per lato.
Premi leggermente finché il formaggio si scioglie e il pane è dorato.
Taglia a metà e servi caldo.

Come renderlo più leggero

Scegli un formaggio meno grasso e prosciutto magro di tacchino o pollo per ridurre le calorie.
Aggiungi pomodoro e lattuga per volume e fibre.
Spennella il pane con un velo d'olio invece del burro su entrambi i lati.

Storia

Il panino prende il nome da Ernesto Barros Jarpa, politico cileno, così come il Barros Luco prende il nome da un presidente. Entrambi sono diventati dei classici delle paninoteche e dei caffè cileni. Il Barros Jarpa è un tipico pranzo veloce o spuntino pomeridiano, spesso accompagnato da una tazza di tè o caffè.

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