🍋 Limonata
La limonata è una semplice bevanda fatta in casa con succo di limone appena spremuto, zucchero e acqua fredda. Ha un gusto deciso e rinfrescante, con quel tanto di dolcezza che basta a bilanciare l'acidità. Si serve fredda con ghiaccio, spesso con fette di limone o un rametto di menta, nelle calde giornate estive.
Diete
Allergeni
Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 4 limoni (circa 160 ml di succo)
- 80 g di zucchero
- 1 litro di acqua fredda
- Cubetti di ghiaccio
- Fette di limone e foglie di menta per servire
Procedimento
- Sciogli lo zucchero in 200 ml di acqua tiepida per ottenere uno sciroppo leggero e lascialo raffreddare.
- Spremi i limoni e filtra il succo.
- Mescola il succo, lo sciroppo e il resto dell'acqua fredda. Assaggia e regola.
- Servi con ghiaccio, fette di limone e menta.
Come renderlo più leggero
- Dimezza lo zucchero e aggiungi più ghiaccio e menta: la bevanda resta vivace e aspra.
- 1 cucchiaio di zucchero ≈ 50 kcal, quindi zuccherare a piacere bicchiere per bicchiere aiuta a tenere il conto.
- Allungala con acqua frizzante invece che naturale per una versione più leggera e frizzante senza zucchero in più.
Storia
Con il nome di limonata, questa bevanda è un classico dell'estate in Turchia e in Italia, venduta dagli ambulanti e servita nelle case e nei caffè di tutto il Mediterraneo.
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