🍣 Maki di verdure

Name: Maki di verdure
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: 300 g di riso per sushi; 3 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale; 4 fogli di nori; 1 cetriolo, a strisce lunghe; 1 avocado maturo, a fette; Zenzero sottaceto e wasabi per servire

Origine: Giappone

240kcal

a porzione · 200 g

120kcal

per 100 g

4 gProteine2 g / 100 g

6 gGrassi3 g / 100 g

40 gCarboidrati20 g / 100 g

Il maki è riso per sushi con un ripieno, avvolto in un foglio di alga nori e tagliato a rondelle da un boccone. Questa versione è farcita con cetriolo croccante e avocado cremoso, quindi è interamente vegetale. Il riso è condito leggermente con aceto, zucchero e sale, e i maki si mangiano a temperatura ambiente, spesso con zenzero sottaceto e wasabi.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Veganonessuna carne, pesce o prodotto animale in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

Non chetogenico20 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.

Di cosa è fatto

riso per sushialga noricetrioloavocado

Ricetta

2 porzioni45 min

Ingredienti

300 g di riso per sushi
3 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale
4 fogli di nori
1 cetriolo, a strisce lunghe
1 avocado maturo, a fette
Zenzero sottaceto e wasabi per servire

Procedimento

Sciacqua il riso finché l'acqua è limpida e cuocilo con 360 ml di acqua.
Sciogli zucchero e sale nell'aceto e incorporalo al riso caldo; lascialo raffreddare.
Stendi un foglio di nori su una stuoia di bambù, distribuisci uno strato sottile di riso lasciando libero 2 cm in alto.
Disponi cetriolo e avocado lungo il bordo inferiore e arrotola stretto aiutandoti con la stuoia.
Taglia ogni rotolo in 6–8 pezzi con un coltello bagnato.

Come renderlo più leggero

Stendi il riso in uno strato sottile: è la principale fonte di calorie di un maki.
Aggiungi più cetriolo e meno avocado per un ripieno più leggero.
Servi con un'insalata di cetrioli per saziarti senza altri rotoli.

Storia

Il sushi arrotolato, o makizushi, si sviluppò in Giappone durante il periodo Edo, dopo che la nori iniziò a essere prodotta in fogli sottili pressati. I ripieni con l'avocado sono un'idea molto più tarda, resa popolare fuori dal Giappone nella seconda metà del XX secolo.

Contalo con una foto

Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce maki di verdure e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.

Scarica dall'App Store

Piatti simili

I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →