🍵 Tè alla menta (shai nana)
Lo shai nana è tè nero preparato forte e zuccherato, con una manciata di foglie di menta fresca lasciate in infusione nella teiera o nel bicchiere. È caldo, profumato e rinfrescante, e si serve in piccoli bicchieri dopo i pasti e per accogliere gli ospiti. La menta attenua l'amaro del tè e aggiunge un aroma fresco.
Diete
Allergeni
Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 700 ml di acqua
- 2 cucchiaini di tè nero sfuso
- 1 manciata di foglie di menta fresca
- 3 cucchiai di zucchero
Procedimento
- Porta l'acqua a bollore.
- Aggiungi il tè e lascia sobbollire 2–3 minuti.
- Spegni il fuoco, aggiungi menta e zucchero e lascia in infusione 2 minuti.
- Filtra in piccoli bicchieri e servi caldo.
Come renderlo più leggero
- Dimezza lo zucchero oppure zucchera ogni bicchiere a piacere invece di tutta la teiera.
- Usa più menta per il sapore, così serve meno zucchero.
- 1 cucchiaino di zucchero sono circa 16 kcal: conta i cucchiaini.
Storia
Il tè alla menta si beve in tutto il Golfo, nel Levante e in Nord Africa, e nel Golfo è il bicchiere che per consuetudine si offre dopo i pasti e negli incontri del majlis.
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