☕ Spanish latte
Lo Spanish latte è un espresso unito a latte montato a vapore e latte condensato zuccherato, che dà un caffè morbido e cremoso, decisamente più dolce di un classico latte macchiato. Il latte condensato aggiunge una ricchezza simile al caramello e una consistenza densa. Si serve caldo in tazza o versato sul ghiaccio.
Diete
Allergeni
Contiene (in una ricetta tipica):
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 1 espresso doppio (60 ml)
- 25 ml di latte condensato zuccherato
- 160 ml di latte
Procedimento
- Versa il latte condensato in una tazza.
- Prepara l'espresso direttamente sopra e mescola per scioglierlo.
- Monta a vapore o scalda il latte finché è schiumoso.
- Versa il latte nella tazza e servi, oppure versa tutto sul ghiaccio per una versione fredda.
Come renderlo più leggero
- Dimezza il latte condensato: contiene la maggior parte dello zucchero.
- Scegli una tazza piccola invece di una grande.
- Usa latte scremato per ridurre i grassi mantenendo la consistenza cremosa.
Storia
Lo Spanish latte è una bevanda moderna da caffetteria diventata particolarmente popolare nel Golfo e nell'Asia orientale; nonostante il nome, la sua origine non è chiaramente documentata.
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