🥪 Panino alle verdure

Name: Panino alle verdure
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Internazionale · classico da caffetteria
Ingredients: 2 fette di pane (circa 80 g); 40 g di labneh; ½ cetriolo (60 g), a fette; 1 pomodoro piccolo (70 g), a fette; 2–3 foglie di lattuga; Un pizzico di sale e menta secca

Origine: Internazionale · classico da caffetteria

315kcal

a porzione · 180 g

175kcal

per 100 g

11 gProteine6 g / 100 g

8 gGrassi4.5 g / 100 g

50 gCarboidrati28 g / 100 g

Un semplice panino alle verdure alterna cetriolo croccante, pomodoro maturo e lattuga su pane morbido spalmato di labneh dal gusto acidulo. Il formaggio di yogurt colato sostituisce burro o maionese e crea una base cremosa e leggermente acida che mantiene le verdure fresche e succose. Si mangia come pranzo veloce, merenda scolastica o colazione leggera, spesso con un pizzico di menta secca.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

Non veganoper: labneh

Contiene glutineper: pane

Contiene latticiniper: labneh

Non chetogenico28 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Latte

Di cosa è fatto

panecetriolopomodorolattugalabneh

Ricetta

1 porzioni10 min

Ingredienti

2 fette di pane (circa 80 g)
40 g di labneh
½ cetriolo (60 g), a fette
1 pomodoro piccolo (70 g), a fette
2–3 foglie di lattuga
Un pizzico di sale e menta secca

Procedimento

Spalma il labneh in modo uniforme su entrambe le fette di pane.
Disponi lattuga, cetriolo e pomodoro su una fetta.
Condisci con sale e menta secca, chiudi il panino e taglialo a metà.

Come renderlo più leggero

Usa pane a fette sottili o una sola fetta aperta per ridurre la quantità di pane.
Spalma il labneh in uno strato sottile: circa 1 cucchiaio per fetta basta per il sapore.
Aggiungi altro cetriolo, pomodoro e lattuga per avere volume con pochissime calorie.

Storia

Panini di pane e verdure fresche si mangiano quasi ovunque; la versione con labneh è particolarmente diffusa nei caffè e nelle cucine di casa del Levante e del Golfo.

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