🫘 Варёная чечевица
Варёная чечевица — коричневая или зелёная чечевица, сваренная в воде с луком, солью и зирой до мягкости, но так, чтобы сохранила форму. Она имеет землистый, слегка ореховый вкус и мягкую текстуру. Подаётся тёплой как гарнир, хорошо сочетается с рисом, мясом-гриль или овощами и подходит холодной в салатах.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 250 г коричневой или зелёной чечевицы
- 1 литр воды
- 1 луковица, мелко нарубленная
- 1 ч. л. молотой зиры
- 1 ч. л. соли
- 1 лавровый лист (по желанию)
Приготовление
- Промойте чечевицу и переберите, удалив мелкие камешки.
- Положите чечевицу, лук, зиру, лавровый лист и воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Варите 20–25 минут, пока чечевица не станет мягкой, но не развалится, посолив ближе к концу.
- Слейте лишнюю жидкость и подавайте тёплой или холодной.
Как сделать легче
- Чечевица и сама по себе сытна — добавляйте овощи, а не масло, для большего объёма.
- Если заправляете её маслом, отмеряйте: 1 ст. л. около 120 ккал.
- Сочетайте с салатом и каплей лимонного сока вместо большой порции риса.
История
Чечевица — одна из древнейших культивируемых культур, её готовят ежедневно по всему Ближнему Востоку, Средиземноморью и Южной Азии.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает варёная чечевица и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →