🍢 Сувлаки из курицы

Name: Сувлаки из курицы
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Греция
Ingredients: 800 г куриных бёдер без костей или грудки, нарезанных кубиками по 3 см; 3 ст. л. оливкового масла; Сок 1 лимона; 3 зубчика чеснока, раздавленных; 2 ч. л. сушёного орегано; Соль, перец; Дольки лимона, помидор и огурец для подачи

Откуда: Греция

388ккал

на порцию · 250 г

155ккал

на 100 г

58 гБелки23 г / 100 г

16 гЖиры6.5 г / 100 г

1 гУглеводы0.5 г / 100 г

Сувлаки из курицы — любимое греческое блюдо с гриля: кубики курицы, маринованные в оливковом масле, лимонном соке, чесноке и сушёном орегано, нанизывают на шпажки и жарят до румяной корочки снаружи и сочности внутри. Лимон и орегано придают ему яркий травяной вкус. Его подают горячим прямо с гриля с дольками лимона, салатом из помидоров и огурцов или овощами на гриле.

Диеты

✓

Без свининыдля халяль мясо должно быть забито по правилам халяль

✓

Без глютенав типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

✓

Подходит для кето0.5 г углеводов на 100 г

✓

Много белка23 г белка на 100 г — 59% калорий

Не вегетарианскоеиз-за: курица

Не веганскоеиз-за: курица

Аллергены

В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.

Из чего готовят

курицаоливковое маслолимонореганочеснок

Рецепт

4 порции40 мин

Ингредиенты

800 г куриных бёдер без костей или грудки, нарезанных кубиками по 3 см
3 ст. л. оливкового масла
Сок 1 лимона
3 зубчика чеснока, раздавленных
2 ч. л. сушёного орегано
Соль, перец
Дольки лимона, помидор и огурец для подачи

Приготовление

Смешайте масло, лимон, чеснок, орегано, соль и перец и маринуйте курицу 1–4 часа.
Нанижите на шпажки, оставляя между кусочками небольшие промежутки.
Жарьте на сильном огне 10–14 минут, переворачивая, до румяной корочки и готовности.
Дайте постоять 3 минуты и подавайте с лимоном и салатом.

Как сделать легче

Берите грудку без кожи вместо бёдер, чтобы шпажки были самыми постными.
Стряхивайте лишний маринад перед жаркой: 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
Добавьте на шпажки кусочки перца, лука и помидора, чтобы порция получилась больше.

История

Жарка мелких кусочков мяса на шпажках имеет в Греции давнюю историю, а название сувлаки, «маленький шампур», — уменьшительное от сувла, «шампур». Сегодня сувлаки — одна из самых популярных уличных закусок в Греции.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает сувлаки из курицы и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store