🥗 Салат ширази
Салат ширази — хрустящий персидский салат из мелко нарезанных огурцов, помидоров и лука, заправленный свежим соком лайма, небольшим количеством оливкового масла и сушёной или свежей мятой. Он яркий, кисловатый и освежающий, его подают как гарнир к рису и кебабам, чтобы смягчить их насыщенность.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 2 огурца, мелко нарезанных
- 3 помидора, мелко нарезанных
- 1 красная луковица, мелко нарезанная
- Сок 2 лаймов
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушёной мяты или горсть свежей мяты
- Соль и перец
Приготовление
- Нарежьте огурец, помидор и лук как можно мельче и ровнее.
- Взбейте сок лайма, оливковое масло, мяту, соль и перец.
- Перемешайте овощи с заправкой и охладите 10–15 минут перед подачей.
Как сделать легче
- Салат и так лёгкий; ограничьте масло 1 ст. л. на четыре порции.
- Используйте его, чтобы наполнить половину тарелки рядом с рисом или кебабом.
- Больше лайма и мяты добавляют вкус без масла.
История
Как следует из названия, салат связан с городом Шираз на юге Ирана. Сегодня это один из самых распространённых гарниров на иранских столах, особенно рядом с кебабом и поло.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Салат ширази и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →