🍲 بوداي جيغاي (يخنة الجيش الكورية)

الوصفة

المقادير

• 200 غ كيمتشي مخمّر جيدًا ومقطّع
• 200 غ لحم معلّب مضغوط، مقطّع شرائح
• 2 حبة نقانق مقطعة شرائح مائلة
• 1 قالب نودلز رامن سريعة التحضير (دون كيس التوابل)
• 1 شريحة جبن
• 1 بصلة مقطعة شرائح، و2 عود بصل أخضر مقطع
• 1–2 ملعقة كبيرة غوتشوغارو (رقائق الفلفل الكوري)، 2 فص ثوم، 1 ملعقة صغيرة سكر
• 800 مل ماء

طريقة التحضير

1. اخلط الغوتشوغارو والثوم المهروس والسكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء لتحصل على معجون سريع.
2. رتّب الكيمتشي واللحم المعلّب والنقانق والبصل في أقسام داخل قدر عريضة ضحلة، وضع معجون الفلفل في الوسط.
3. أضف الماء واتركه يغلي، ثم اطهه على نار هادئة 8–10 دقائق.
4. أضف النودلز والبصل الأخضر واطهها 3–4 دقائق حتى تلين النودلز.
5. ضع شريحة الجبن في الأعلى واتركها تذوب، وقدّم اليخنة من القدر مباشرة.