🍜 كونغ غوكسو
كونغ غوكسو طبق نودلز كوري صيفي من نودلز القمح يُقدم في مرق بارد كريمي مصنوع من حليب الصويا. يُزين بشرائح الخيار الطازج وبذور السمسم المحمصة. المرق خفيف الطعم بنكهة جوزية منعشة، وعادة ما يضيف الآكلون الملح على المائدة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 200 غ نودلز قمح مجففة
- 800 مل حليب صويا غير محلى مبرد
- 1 خيارة مقطعة شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة
- ملح حسب الرغبة
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير
- اخلط حليب الصويا مع نصف السمسم ورشة ملح في الخلاط وبرّده جيداً.
- اسلق النودلز حسب التعليمات ثم اشطفها بماء بارد.
- وزّع النودلز في الأطباق واسكب فوقها مرق الصويا البارد.
- زيّنها بالخيار وبقية السمسم وبعض مكعبات الثلج.
كيف تجعله أخف
- استخدم حليب صويا غير محلى لتجنب السكر المضاف.
- أكثر من الخيار وقلّل كمية النودلز.
- لا تكثر من السمسم — ملعقة كبيرة نحو 50 سعرة.
التاريخ
كونغ غوكسو طبق صيفي موسمي في كوريا، وكثير من المطاعم تقدمه في الأشهر الحارة فقط، وتقليدياً كان المرق يُصنع بطحن فول الصويا المنقوع.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على كونغ غوكسو وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →