🍜 مي غورينغ (نودلز مقلية إندونيسية)

الوصفة

المقادير

• 200 غ نودلز قمح صفراء مجففة
• 150 غ صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
• 2 بيضة
• 150 غ ملفوف أبيض مبشور
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1–2 فلفل أحمر حار مقطع
• 3 ملاعق كبيرة كيكاب مانيس (صلصة صويا حلوة)
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، ملح
• 1 بصل أخضر وشرائح ليمون للتقديم

طريقة التحضير

1. اسلق النودلز حسب تعليمات العبوة، صفّها واشطفها بالماء البارد.
2. سخّن الزيت في مقلاة ووك، وقلّب الثوم والفلفل 30 ثانية، ثم أضف الدجاج وقلّبه 3–4 دقائق.
3. ادفع المكونات إلى جانب، واكسر البيض وقلّبه حتى ينضج.
4. أضف الملفوف وقلّبه دقيقتين حتى يذبل قليلًا.
5. أضف النودلز والكيكاب مانيس وقلّب على نار عالية دقيقتين حتى تلمع، وتبّل بالملح.
6. قدّمها مع البصل الأخضر وشرائح الليمون.