🍚 ناتو غوهان (أرز بالناتو)
ناتو غوهان وعاء من الأرز الساخن المطهو على البخار يعلوه الناتو — فول الصويا المخمّر اللزج — مخفوقًا مع صلصة الصويا والخردل الياباني ومزيّنًا بالبصل الأخضر المقطّع. وهو من أبسط وجبات الفطور اليابانية: مالح، نفّاذ الرائحة، ذو خيوط لزجة، ويخفف الأرز الدافئ من رائحة الناتو القوية.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 180 غ أرز مطبوخ ساخن
- 45 غ ناتو
- 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا
- ½ ملعقة صغيرة خردل ياباني
- 1 عود بصل أخضر مقطّع
طريقة التحضير
- حرّك الناتو بسرعة بعيدان الأكل حتى يصبح رغويًا ذا خيوط.
- اخلط معه صلصة الصويا والخردل.
- ضعه فوق الأرز الساخن.
- رشّ البصل الأخضر وقدّمه فورًا.
كيف تجعله أخف
- استخدم وعاء أرز أصغر (نحو 120 غ) وأضف خضارًا مطهوة على البخار جانبًا.
- قلّل صلصة الصويا إلى النصف لخفض الملح.
- يضيف الناتو بروتينًا دون دهون كثيرة، فأبقِ الوعاء بسيطًا.
التاريخ
تعني كلمة «غوهان» الأرز المطبوخ، والناتو فوق الأرز فطور يومي قديم في اليابان، لا سيما في شرق البلاد. ولا يزال أساسيًا في الطبخ المنزلي وفي وجبات الفطور اليابانية التقليدية في الفنادق والمطاعم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على ناتو غوهان (أرز بالناتو) وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →