🍚 Natto gohan

Name: Natto gohan
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Giappone
Ingredients: 180 g di riso cotto caldo; 45 g di natto; 1 cucchiaino di salsa di soia; ½ cucchiaino di senape giapponese; 1 cipollotto, affettato

Origine: Giappone

325kcal

a porzione · 250 g

130kcal

per 100 g

15 gProteine6 g / 100 g

5 gGrassi2 g / 100 g

58 gCarboidrati23 g / 100 g

Il natto gohan è una ciotola di riso caldo cotto al vapore coperto di natto (semi di soia fermentati e appiccicosi) sbattuto con salsa di soia e senape giapponese e completato con cipollotto affettato. È una delle colazioni giapponesi più semplici: sapida, pungente e filante, con il riso caldo che ammorbidisce l'aroma intenso del natto.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Veganonessuna carne, pesce o prodotto animale in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

Contiene glutineper: salsa di soia

Non chetogenico23 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Soia ⚠ Senape

Di cosa è fatto

risonattosalsa di soiacipollottosenape

Ricetta

1 porzioni5 min

Ingredienti

180 g di riso cotto caldo
45 g di natto
1 cucchiaino di salsa di soia
½ cucchiaino di senape giapponese
1 cipollotto, affettato

Procedimento

Mescola energicamente il natto con le bacchette finché diventa spumoso e filante.
Incorpora salsa di soia e senape.
Disponilo sul riso caldo.
Cospargi di cipollotto e servi subito.

Come renderlo più leggero

Usa una ciotola di riso più piccola (circa 120 g) e aggiungi verdure al vapore a parte.
Dimezza la salsa di soia per ridurre il sale.
Il natto aggiunge proteine senza condimenti ricchi di grassi, quindi mantieni la ciotola semplice.

Storia

«Gohan» significa riso cotto, e il natto sul riso è da tempo una colazione quotidiana in Giappone, soprattutto nell'est del paese. Resta un classico della cucina di casa e dei set di colazione tradizionale giapponese negli hotel e nelle tavole calde.

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