🥞 بالاتشينكي بكريمة الشوكولاتة
يُحضَّر هذا الكريب البلقاني من خليط رقيق من الدقيق والبيض والحليب ويُطهى بسرعة في مقلاة ساخنة. وبينما لا يزال دافئًا يُدهن بكريمة الشوكولاتة الحلوة ويُرش بالجوز المفروم، ثم يُلف أو يُطوى إلى أرباع. والنتيجة حلوى طرية وغنية مع قرمشة خفيفة، وهي من المفضلات في المقاهي والبيوت في المنطقة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 150 غ دقيق أبيض
- 2 بيضة
- 300 مل حليب
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زيت للمقلاة
- 100 غ كريمة شوكولاتة
- 40 غ جوز مفروم
طريقة التحضير
- اخفق الدقيق والبيض والحليب والملح حتى يصبح الخليط ناعمًا وخفيفًا، واتركه 10 دقائق.
- اطهُ كريبًا رقيقًا في مقلاة ساخنة مدهونة قليلًا بالزيت نحو دقيقة لكل جانب.
- ادهن كل كريبة دافئة بكريمة الشوكولاتة.
- رش الجوز المفروم ثم لفها أو اطوها وقدمها دافئة.
كيف تجعله أخف
- استخدم نحو ملعقة كبيرة من الكريمة لكل كريبة وافردها بطبقة رقيقة.
- اكتفِ برشة صغيرة من الجوز؛ فهو يضيف نكهة لكنه غني بالسعرات.
- أضف شرائح موز أو فراولة ليكفيك عدد أقل من الكريب كحلوى كاملة.
التاريخ
تؤكل البالاتشينكي في كل بلدان يوغوسلافيا السابقة، وحشوة كريمة الشوكولاتة من أكثر النسخ طلبًا في محلات الكريب هناك. والجوز إضافة شائعة في الحلويات البلقانية.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على بالاتشينكي بكريمة الشوكولاتة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →