🥞 Палачинке с шоколадной пастой
Эти балканские блинчики готовят из жидкого теста на муке, яйцах и молоке и быстро жарят на горячей сковороде. Пока они тёплые, их намазывают сладкой шоколадной пастой и посыпают рублеными грецкими орехами, затем сворачивают или складывают в четвертинки. Результат мягкий и насыщенный с лёгким хрустом — любимый десерт в кафе и домах по всему региону.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 150 г пшеничной муки
- 2 яйца
- 300 мл молока
- 1 щепотка соли
- 1 ч. л. масла для сковороды
- 100 г шоколадной пасты
- 40 г грецких орехов, нарубленных
Приготовление
- Взбейте муку, яйца, молоко и соль в гладкое жидкое тесто; дайте отдохнуть 10 минут.
- Жарьте тонкие блинчики на слегка смазанной маслом горячей сковороде, около 1 минуты с каждой стороны.
- Намажьте каждый тёплый блинчик шоколадной пастой.
- Посыпьте рублеными грецкими орехами, сверните или сложите и подавайте тёплыми.
Как сделать легче
- Используйте около 1 ст. л. пасты на блинчик и намазывайте тонким слоем.
- Ограничьте грецкие орехи небольшой посыпкой; они добавляют вкус, но калорийны.
- Добавьте нарезанный банан или клубнику, чтобы меньшее количество блинчиков ощущалось как полноценный десерт.
История
Палачинке едят во всех странах бывшей Югославии, а начинка из шоколадной пасты — одна из самых востребованных версий в тамошних блинных. Грецкие орехи — обычное дополнение в балканских десертах.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает палачинке с шоколадной пастой и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →