🍗 صوتيه دجاج تركي
صوتيه الدجاج طبق تركي يومي من قطع دجاج صغيرة تُقلّب في الزبدة مع البصل والثوم والفلفل الأخضر والأحمر، ثم تُطهى قليلًا مع الطماطم الطازجة لتصبح صلصة بيتية خفيفة. طبق سريع وملوّن ونكهته معتدلة، ويُقدَّم عادة مع الأرز أو الخبز لغمس العصارة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 600 غ صدور أو أفخاذ دجاج مكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم
- 2 فلفل رومي شرائح
- 3 حبات طماطم مقطعة
- 20 غ زبدة
- ملح وفلفل أسود وبابريكا وزعتر
طريقة التحضير
- ذوّب الزبدة في مقلاة واسعة وقلّب الدجاج على نار عالية حتى يتحمّر قليلًا.
- أضف البصل والثوم والفلفل واطهه 5 دقائق.
- أضف الطماطم والبهارات، وغطِّه واتركه 10–15 دقيقة حتى تتكوّن الصلصة.
كيف تجعله أخف
- استخدم صدر الدجاج وكمية أقل من الزبدة.
- زد كمية الفلفل والطماطم في المقلاة.
- قدّمه مع سلطة أو حصة صغيرة من الأرز.
التاريخ
كلمة «سوتيه» التركية مأخوذة من الكلمة الفرنسية «سوتيه»، والطبق من أساسيات الطبخ المنزلي الحديث وليس اختصاصًا محليًا. ويوجد في قوائم المطاعم التركية ذات الطابع المنزلي وفي مطاعم المدارس والمكاتب.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على صوتيه دجاج تركي وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →