🍗 Куриное соте (тавук соте)
Тавук соте — повседневное турецкое блюдо из небольших кусочков курицы, обжаренных на сливочном масле с луком, чесноком, зелёным и красным перцем, затем недолго тушёных со свежими помидорами в лёгком домашнем соусе. Оно быстрое, красочное и мягкое на вкус, его обычно подают с рисовым пловом или хлебом, чтобы подбирать соус.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 600 г куриной грудки или бедра, нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарубленная
- 2 зубчика чеснока
- 2 болгарских перца, нарезанных
- 3 помидора, нарубленных
- 20 г сливочного масла
- Соль, чёрный перец, паприка, тимьян
Приготовление
- Растопите масло на широкой сковороде и обжарьте курицу на сильном огне до лёгкого румянца.
- Добавьте лук, чеснок и перцы и готовьте 5 минут.
- Добавьте помидоры и специи, накройте и тушите 10–15 минут, пока не получится соус.
Как сделать легче
- Берите куриную грудку и меньше сливочного масла.
- Наполните сковороду дополнительными перцами и помидорами.
- Подавайте с салатом или небольшой порцией риса.
История
Соте — турецкая адаптация французского слова sauté, и это блюдо — современная основа домашней кухни, а не региональная специальность. Его можно встретить в меню турецких ресторанов домашней кухни и в школьных и офисных столовых.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает куриное соте и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →